安顺美食打卡全攻略
安顺以其酸辣鲜香的黔菜风格闻名，以下为前十名美食推荐及实用Tips：
- 夺夺粉火锅：本地人最爱的聚餐选择，推荐搭配酸汤底和肉末蘸水，人均消费约50元。热门店铺：『龙老太夺夺粉』（西秀区石板街）。
- 安顺裹卷：米皮包裹酸萝卜、豆芽和辣酱，街头随处可见，1元/个。建议尝试小十字夜市摊贩现做款。
- 荞凉粉：荞麦制作的黑凉粉配霉豆腐酱，爽滑酸辣。老字号『吕记荞凉粉』（东关街道）下午常售罄。
- 油炸粑稀饭：糯米粑炸脆后泡入荞麦粥，早餐首选。推荐顾府街早市摊位，搭配咸菜更地道。
- 旧州鸡辣子：土鸡与辣椒慢炖的酱料，可拌面或作伴手礼。旧州古镇内多家作坊可现场封装。
- 花江狗肉（可选替代：盘江酥肉）：传统火锅食材，汤底用多种药材熬制。若介意狗肉可选酥肉火锅，关岭县店铺最正宗。
- 安顺破酥包：面皮呈层叠酥软状，三鲜馅最经典。太平小区『段记破酥包』需排队购买。
- 冰粉冰浆：夏季解暑神器，冰浆加入糯米打成果汁冰沙。推荐小十字程汤圆家芒果冰浆。
- 酸汤鱼：苗族特色酸汤搭配黄辣丁鱼，蘸水含木姜子油。开发区民族饭店可体验长桌宴版本。
- 豆腐圆子：外酥内嫩的油炸豆腐球，剖开填入折耳根调料。夜市常见，最佳食用温度为烫口时。
行程建议：早餐从油炸粑稀饭开始，午晚餐尝试夺夺粉火锅或酸汤鱼，小吃穿插在行程中。夜市集中在小十字和儒林路，建议17：00-21：00前往。大部分小吃单价在5-15元，备现金更方便。